全線產品做到“四真七零” 喜茶公示健康茶飲標準

7月22日，四真七零喜茶以自身十多年的全線產品品質要求為基礎，發布了“四真七零”健康茶飲標準。產品茶飲該標準明確提出健康真茶飲應該是喜茶以“真茶、真奶、公示真果、健康真糖”為原料，標準全線產品符合“0奶精、四真七零0香精、全線0果葡糖漿、產品茶飲0植脂末、喜茶0氫化植物油、公示0反式脂肪酸、健康0速溶茶粉”的標準要求，作為始終堅持真品質的四真七零品牌，喜茶全線在售現制飲品均符合“四真七零”健康茶飲標準。

同時，喜茶還邀請中國標準化協會提供技術指導，制定了以“四真七零”健康茶飲標準為基礎的《新茶飲 現制茶飲》企業標準，并在標準統一公示平臺公開。喜茶還邀請前女足國家隊門將趙麗娜擔任“健康守門員”，黑貓投訴平臺也成為“四真七零健康茶飲標準公示監督平臺”。

（圖：喜茶以四真七零健康茶飲標準為基礎發布企業標準）

“四真七零”標準為健康茶飲消費提供參考

“四真七零”，即“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”，這些要求是喜茶全線現制飲品一直堅持的要求。

為了更好地推廣“四真七零”健康茶飲標準，喜茶還在中國標準化協會的技術指導下，制定并公開了全面落實“四真七零”的《新茶飲 現制茶飲》企業標準。該企業標準引用了GB 7101《食品安全國家標準 飲料》等24份國標和地方相關標準，對新茶飲的原輔料要求、感官和理化指標等影響健康的因素都制定了全面嚴格的規范要求。喜茶以這種規范性標準的方式推廣“四真七零”健康茶飲標準在行業的普及。

中國標準化協會作為喜茶該企業標準的技術指導單位，組織了相關專家對標準的起草制定、實施都提出了專業建議、進行了專業審定，在確保該標準符合相關標準規范的基礎上，能夠引領行業標準建設，更好地滿足消費者的健康茶飲需求。后續雙方也將持續對新茶飲行業的標準化、規范化進行探討，推動行業標準體系建設，助力行業品質健康化升級。

喜茶在發布健康茶飲標準的同時，還邀請前女足國家隊門將趙麗娜“入職”喜茶，擔任“健康守門員”。此外，為了讓“四真七零”標準在行業得到更廣泛的普及，黑貓投訴平臺將成為“四真七零健康茶飲標準公示監督平臺”?？菩攀称放c健康信息交流中心主任鐘凱表示：“‘四真七零’茶飲健康標準整體上都是在強調真材實料、原汁原味、營養健康，這是行業高質量發展的方向，也是消費者選擇的重要參考?！?/p>

（圖：喜茶請前女足國家隊門將趙麗娜擔任“健康守門員”）

對原料設置嚴格品質要求

喜茶此次發布的發布健康標準之前，不論是術語定義，還是原輔料要求，都是目前行業內最嚴格的。

如對于新茶飲產品的定義，喜茶在標準中明確提出為“經現場調配加工制作的不添加香精、奶精（植脂末）、氫化植物油、速溶茶粉、果葡糖漿，不含反式脂肪酸的現制飲品”。而此前有些標準中，把新茶飲產品定義為可以添加植脂末、果葡糖漿的現制飲品。

（圖：堅持使用真果真奶等高品質的健康原料）

喜茶的《新茶飲 現制茶飲》企業標準還對茶葉、果汁、食糖、奶等關鍵原輔料進行了明確的規范要求。比如對茶葉、果汁明確要求不添加香精。雖然茶葉國標中明確規定茶葉屬于不得添加香精的食品。但目前茶飲行業中依然存在廣泛使用各類香精茶底的情況，喜茶這些明確的規范要求也將推動行業高品質原輔料的普及。

中國健康促進與教育協會營養素分會副秘書長吳佳認為：“企業標準代表著企業自身的高要求和自律，往往會提出更嚴格的標準。喜茶這個標準過去一直在企業內部執行，這次以企業標準的方式公開出來，也能助力茶飲行業健康化提升?！?/p>

“原料+產品”健康化組合拳，推動新茶飲品質升級

“四真七零”健康茶飲標準是喜茶持續推動原料和產品健康化的經驗總結。此前喜茶就通過梳理總結自身對產品品質的要求，聯合各類機構已推出了真奶、真茶等關鍵原料的多項標準。

為了給消費者提供更加透明的健康茶飲消費參考，2023年，喜茶還率先在行業內公開了所有在售產品的配方原料、原料溯源、營養成分等信息。

在健康原料的基礎上，喜茶以研發實力持續推出健康的產品，為消費者提供更多元的健康選擇。比如2024年3月，喜茶聯合帕梅拉共同嚴格篩選出兼具清爽口感與較低熱量的飲品，帶來“帕梅拉輕負擔推薦”系列。同時，喜茶還引入慢糖原料搭配經典多肉葡萄，推出慢糖·多肉葡萄；使用蜂蜜代替蔗糖，上線全新搭配的蜂蜜鴨喜香輕檸茶。

健康的原料和產品離不開喜茶高品質、高效率與創新的供應鏈體系支撐。多年來，喜茶持續深入上游茶園、果園、牧場和工廠，以嚴格的品質標準規范原料的種植、生產和制作，從源頭保證真茶、真奶、真果和真糖的品質原料的供應。  薇薇

（圖：喜茶位于云南普洱的甄選茶園）